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安徽巢湖散兵市场监管所开展冷冻冷藏肉品专项整治

放大字体  缩小字体 发布日期:2021-12-23   浏览次数:38
核心提示:为进一步规范生产销售冷藏冷冻食品经营行为,加强经营者食品安全意识,不断提高人民群众食品消费安全感。近期,安徽巢湖散兵市场
 为进一步规范生产销售冷藏冷冻食品经营行为,加强经营者食品安全意识,不断提高人民群众食品消费安全感。近期,安徽巢湖散兵市场监管所组织执法人员开展辖区内冷冻肉品市场专项整治工作。

 

 

一是摸排建档,专业指导。以前期辖区底数清理的数据库为基础,建立检查名单和问题清单,逐一排查建档。以食品生产企业、超市、农贸市场、餐饮服务单位、专业冷冻冷藏库房为重点检查场所,检查经营资质证件是否齐全、是否建立进销货台账制度等等,并与现场填好排查登记表,摸清冷冻肉制品经营底数。

 

 

二是强化监管,消除隐患。执法人员重点检查所采购的冷冻冷藏肉品是否落实索证索票、进货查验、台账登记制度,是否索取并保存动物检疫和肉品品质检验合格证明。同时查看是否采购、存储、销售、使用来源不明、腐败变质、超过保质期的冷冻肉品以及国家明令禁止的野生动物及其制品。

 

 

三是积极宣传,提高影响。强化对冷库经营者主体责任意识的宣传引导,守牢疫情防控新要求的防线,确保来源可溯。同时,通过餐饮、食品生产企业、学校食堂、超市等微信工作群发布信息;在各类经营主体的日常监督检查中,督促、宣传食品生产企业、餐饮单位禁止购买和使用来源不明的产品及其他食品原料。

 

 

截至目前,散兵市场监管所共出动执法人员30人次,完成了辖区内15家冷冻食品经营使用单位的检查工作。下一步,散兵市场监督管理所将继续保持对辖区内冷冻食品店的高压态势,消除冷冻食品安全隐患,让辖区的群众买得放心,吃得安心。

 

 

来源:中国质量新闻网

 
 
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